わかめととうふのしょうが風味サラダ

ベターホームのお料理教室

わかめととうふのしょうが風味サラダ

4人前 10分 78kcal/人
しょうがをきかせたドレッシングが、わかめととうふの風味を引き立てます。

材料(4人分)

塩蔵わかめ
30g
もめんどうふ
1丁(300g)
きゅうり
1本
ねぎ
1/3本
ドレッシング
 しょうが
大1かけ(15g)
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ1
 ごま油
大さじ1/2
 ラー油
少々

作り方

  1. わかめは洗い、水につけてもどします。熱湯にさっと通して水にとり、水気をきります。2~3cm長さに切ります。
  2. とうふは1.5cm角くらいに切ってざるにあげ、10分ほどおいて、自然に水気をきります。
  3. きゅうりは1.5cm幅の斜め切りにし、切り口を下にして、端から薄切りにします。ねぎは縦半分に切り、端から5mm幅の斜め切りにします。
  4. ドレッシングを作ります。しょうがは皮をこそげてみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせます。食べる直前に、(1)(2)(3)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。