はくさいとささみの中華あえ

ベターホームのお料理教室

はくさいとささみの中華あえ

2人前 10分 65kcal/人
ゆでるよりもビタミンCの流出が少ない電子レンジで加熱調理

材料(2人分)

はくさい
200g(2枚)
きゅうり
1/2本
小さじ1/8
とりささみ
1本(50g)
A
 塩
小さじ1/8
 酒
小さじ2
B
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ1/3
 ごま油
小さじ1
 しょうが汁
小さじ2/3
 赤とうがらしの小口切り
1本

作り方

  1. はくさいは3×1cmのたんざく切りにし、ラップをして電子レンジで2~3分加熱します。
  2. きゅうりは縦半分、斜め薄切りにします。塩をふります。
  3. ささみは厚みを半分に切って筋をとり、皿にのせてAをふり、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱します。
  4. 野菜の水気をしぼります。ささみの身を細く裂きます。
  5. Bをあわせて(4)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。