ブロッコリーのフライパン焼き

ベターホームのお料理教室

ブロッコリーのフライパン焼き

4人前 20分 256kcal/人

材料(4人分)

ブロッコリー
正味250g
たまねぎ
中1個(200g)
ベーコン
50g
にんにく
1片
バター
大さじ2
 卵
3個
 生クリーム
カップ1/4
 塩
小さじ1/5
 こしょう
少々

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、軸は皮を厚めにむき、4cm長さ、1cm角に切ります。ゆでて、ざるに広げます。
  2. たまねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、にんにくはつぶします。
  3. 卵をほぐし、生クリーム、塩、こしょうを混ぜます。
  4. フライパンにバターを溶かし、にんにく、ベーコン、たまねぎの順に加えていため、にんにくをとり出します。
  5. (3)を流しこみ、ブロッコリーをのせてふたをし、弱火で半熟程度になるまで火を通します。

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