きのこのフライパンローフ

ベターホームのお料理教室

きのこのフライパンローフ

2人前 20分 328kcal/人
フライパンで丸くどーんと仕上げます。好みのソースでどうぞ

材料(2人分)

豚ひき肉
200g
しいたけ
2枚
しめじ
100g
れんこん
40g
ねぎ
30g
A
 パン粉
15g
 卵
1/2個
 牛乳
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. しいたけは石づきを除き、軸をはずします。かさと軸をそれぞれ薄切りにします。しめじは根元を除いて小房に分けます。れんこんは皮をむき、あらみじんに切ります。水にさらして水気をきります。ねぎはみじん切りにします。
  2. ひき肉、A、(1)を合わせてよく混ぜ、ねばりが出たらひとつにまとめます。ボールに打ちつけるようにして中の空気を抜きます。厚さ約3cmの円形にします。
  3. フライパンに油を温め、(2)を入れます。ふたをして中火で約4分焼きます。裏返して同様に約4分焼き、中まで火を通します。器に盛り、ぽん酢しょうゆ、だいこんおろし、ケチャップなど、好みの味つけで食べます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。