えびとぎんなんのいためもの

ベターホームのお料理教室

えびとぎんなんのいためもの

2人前 10分 158kcal/人
ぎんなんのほろ苦い味は、いためものに加えるとアクセントに

材料(2人分)

ぎんなん(水煮)
正味55g
むきえび(大)
100g
ねぎ
15cm
サラダ油
大さじ1
A
 水
大さじ2
 スープの素
小さじ1/6
 酒
大さじ1
 砂糖
1つかみ
 塩
小さじ1/3
 かたくり粉
小さじ1/2

作り方

  1. ぎんなんは熱湯にさっと通します。えびは背わたを除きます。
  2. ねぎは1cm幅の斜め切りにします。Aは合わせておきます。
  3. フライパンに油を熱し、ねぎ、むきえびを中火でいためます。えびの色が変わったら、ぎんなんを加えます。Aをよく混ぜてから加え、全体にとろみがついたら、火を止めます。