豆腐でかさ増しヘルシーハンバーグ
タベリー

大内美幸

豆腐でかさ増しヘルシーハンバーグ

1人前 15分 264kcal/人

材料(1人分)

-----たね-----
 豚ひき肉
70g
 木綿豆腐
70g
 たまねぎ
1/8個
 パン粉
大さじ1
 片栗粉
小さじ1
 塩・こしょう
ひとつまみ
-----照り焼きソース-----
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1
 料理酒
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
ベビーリーフ
適量

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重石を乗せ、500Wのレンジで1分加熱し、水切りします。
  2. たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで1分加熱します。
  3. ボウルに、1、2、残りのたねの材料を入れ、1を崩すように混ぜ合わせます。
  4. 粘り気がでてきたら小判形に成形します。
  5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。
  6. 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにします。
  7. 両面焼けたら6を取り出し、同じフライパンで照り焼きソースの材料を全て入れ、とろみがつくまで弱火で煮詰めます。
  8. ベビーリーフをのせたお皿に6を盛り付け、7をかけたら完成です。

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