さばのおろしあえ

ベターホームのお料理教室

さばのおろしあえ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 209kcal/人
塩でしめたさばをさっとゆでて、さっぱりと食べます

材料(2人分)

さば
半身1枚(180g)
A
 塩
小さじ1/2
 酒
小さじ1
だいこん
200g
万能ねぎ
2本
ぽん酢しょうゆ
適量

作り方

  1. さばは小骨をとり、1.5cm幅のそぎ切りにします。
  2. Aをふって、10分ほどおきます。水気をふきます。
  3. だいこんはすりおろします。万能ねぎは小口切りにします。
  4. 鍋にたっぷりのお湯をわかし、さばを入れます。再沸とうして、色が変わったらざるにとって水気をきり、器に盛りつけます。だいこんおろしとぽん酢しょうゆをかけ、ねぎをのせます。