かえりじゃこと大豆の煮もの

ベターホームのお料理教室

かえりじゃこと大豆の煮もの

4人前 45分 126kcal/人

材料(4人分)

かえりじゃこ
40g
大さじ1と1/3
にんじん
70g
ごぼう
60g
こんぶ
10cm
だし
カップ1と1/2
大豆(素材缶詰)
100g
大さじ1と1/3
みりん
大さじ1と1/3
しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. かえりじゃこは酒をふりかけて、30分ほどおきます。
  2. にんじん、ごぼう、こんぶは、それぞれ3~4cm長さのせん切りにします。
  3. 鍋にこんぶと、だしカップ1を入れて、こんぶがやわらかくなるまで煮ます。
  4. こんぶをとり出し、残った煮汁にだしを加えて1カップにします。
  5. じゃこ、にんじん、ごぼう、大豆、こんぶを(4)に入れ、酒、みりん、しょうゆを加えて、弱火で汁気がなくなるまで煮ます。
関連するレシピ