ほたてのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ほたてのサラダ

4人前 25分 225kcal/人
ほたてにはビタミンB12、亜鉛、葉酸、たんぱく質、ビタミンB2、リン、マグネシウム、鉄が多く 含まれます。ビタミンB12は神経の機能維持に関与し、肩こり、腰痛の緩和に役立ちます。ほたて はコラーゲンを摂取しやすい食材です。グレープフルーツのビタミンCでより体内吸収率を高めま す。

材料(4人分)

グレープフルーツ
2個
ほたて貝柱
4個
スモークサーモン
4枚
エンダイブ
適量
セロリ
1/2本
かぶ
1/2個
グレープフルーツ果汁
30ml
レモン果汁
小さじ1
サラダ油
50ml
小さじ1/4

作り方

  1. グレープフルーツは花形に切り、中身を取り出し皮はカップにします。
  2. ほたて貝柱は霜ふりにし、スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります。
  3. エンダイブは手でちぎり、セロリ、かぶは千切りにします。
  4. グレープフルーツの果汁、レモン果汁、サラダ油、塩を合わせ、ドレッシングを作ります。
  5. (1)のカップに(2)、(3)を盛り、(4)をかけます。

「献立考える、食材を買う」
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