タアサイのにんにくいため

ベターホームのお料理教室

タアサイのにんにくいため

4人前 10分 81kcal/人
タアサイは、カロテン、ビタミンC豊富な中国野菜。香味野菜と一緒にシンプルな味付けで。

材料(4人分)

タアサイ
1袋(400g)
にんにく
2片
ねぎ
10cm
サラダ油
大さじ2
A
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/2
 砂糖
少々

作り方

  1. タアサイは、葉と茎に切り分けます。
  2. にんにくはみじん切り、ねぎはあらみじんに切ります。
  3. Aは合わせます。
  4. 中華鍋に油を熱し、(2)を弱火でいためます。香りが出たら、タアサイの茎を入れていためます。油がなじんだら、強火にして葉を入れ、いため合わせます。
  5. Aを加えて手早くいため、皿に盛ります。