焼きしいたけとごぼうの七味マヨネーズ和え
ボブとアンジー

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焼きしいたけとごぼうの七味マヨネーズ和え

4人前 15分 76kcal/人
しいたけもごぼうも、低カロリーで食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は便通を整え、有害物質を吸着して排出させる働きがあります。また、糖質の吸収を遅らせ、コレステロールの排出など、生活習慣病の予防改善にも効果があるとされています。

材料(4人分)

生しいたけ
4枚
ごぼう
150g
(A)
 マヨネーズ
大さじ2
 合わせみそ
大さじ1/2
 七味唐辛子
少々
 塩
少々
少々
少々
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 生しいたけは石突きを取り、酒をふってガスオーブンで焼き(250℃前後 約7分)、薄切りにします。
  2. ごぼうは4~5cmの長さに切り、4~6つ割にし、酢水にさらし、酢を加えた熱湯でゆで、冷まします。
  3. (1)、(2)を(A)で和え、器に盛り、七味唐辛子をふります。