トマトのチーズサンドフライ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

トマトのチーズサンドフライ

4人前 25分 356kcal/人
トマトに含まれている強い抗酸化作用のあるリコピンは、油と一緒に加熱調理することでさらに吸収がよくなります。リコピンは体内で有害な活性酸素の働きを抑えるとされ、美容や生活習慣病予防に働きます。

材料(4人分)

トマト
2個
プロセスチーズ
100g
パセリ
1束
(フライ衣)
 薄力粉
適量
 溶き卵
適量
 パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. トマトは7~8mm幅の半月に切ります。
  2. プロセスチーズは5mm幅程度に切ります。
  3. (2)を(1)ではさみ、フライ衣を付けて揚げます。
  4. パセリは水気をよくふき取り、低温の揚げ油で揚げ、(3)に添えます。

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