さやえんどうのサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さやえんどうのサラダ

4人前 15分 364kcal/人
とうもろこしの主成分糖質は吸収が早いので優れたエネルギー源になります。また、さやえんどうの豆の部分にはビタミンB1やたんぱく質も含まれており、集中力を高める効果があると言われています。

材料(4人分)

ベーコン
4枚
(ドレッシング)
 サラダ油
__QA__カップ
 酢
大さじ2
 レモン汁
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
スイートコーン(缶詰・粒)
1/2缶
絹さや
300g

作り方

  1. サラダ油を熱し、2cm幅に切ったベーコンをカリカリになるくらいまで炒めます。 ※(1)の焼き油はドレッシングの中に加えます。
  2. ホールコーンの汁気を切り、混ぜ合わせたドレッシングの1/3量で下味をつけます。
  3. さやえんどうは色よくゆで、塩、こしょう(分量外)をふり、残りのドレッシングに漬けます。
  4. (2)の汁気を切り、(3)に入れ、(1)のベーコンとともに器に盛ります。

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