2人前
40分
206kcal/人
クミンを使い、香り豊かに仕上げましたクミンは鶏もも肉の下味以外にも、揚げたてに振るとさらに香りが付きます。クレソンはしぼみやすいので、サラダ油やオリーブ油を少量絡めると、ふわっときれいに仕上がります。
材料（2人分）
鶏もも肉(一口大に切る)
80g
大根(せん切り)
140g
クレソン(葉を摘んでおく)
1/4束
クミンパウダー
適宜
サラダ油
適宜
(a)
みそ(有機味噌)
大さじ1
酢
大さじ1
水
大さじ1
サラダ油
小さじ1と1/2
ごま油
小さじ1と1/2
濃口しょうゆ
小さじ1/3
クミンパウダー
小さじ1/4
黒こしょう(粗びき)
適宜
作り方
- 鶏もも肉に(b)をもみこみ、下味を付けておく(20分以上)。
- [1]を180°Cに熱したサラダ油で揚げ、揚げたてにクミンパウダーをふる。
- 皿に大根をふんわりと盛り、クレソンを乗せ、まわりに[2]を散らす。
- よく混ぜた(a)のみそドレッシングを[3]にかけていただく。
