砂肝とごぼうのいためもの

ベターホームのお料理教室

砂肝とごぼうのいためもの

2人前 10分 151kcal/人
ビールのおつまみにも最高。

材料(2人分)

砂肝
100g
ごぼう
1本(150g)
ごま油
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 砂肝は洗って、かたい部分と薄皮を除き、薄く切ります。
  2. ごぼうは4~5cm長さのたんざく切りにし、水にさらしてざるにあげ、水気をきります。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、香りが出たらごぼうをいためます。ごぼうがすき通った感じになってきたら砂肝を入れ、色が変わるまでいためます。最後に塩、こしょうで調味します。こしょうを効かせ気味にするとおいしい。
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