さやえんどうとえのきのおひたし

ベターホームのお料理教室

さやえんどうとえのきのおひたし

2人前 10分 21kcal/人
細かく切って味をよくからませます。

材料(2人分)

さやえんどう
50g
えのきだけ
100g
A
 だし
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
しょうが(すりおろす)
小1かけ(5g)

作り方

  1. さやえんどうは筋をとります。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
  2. 熱湯でさやえんどうを30秒ほどゆで、とり出します。次にえのきだけを加え、再び沸とうしたらざるにあげ、よく水気をきります。さやえんどうは、せん切りにします。
  3. 食べる直前に、Aで(2)をあえます。盛りつけて、おろししょうがをのせます。
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