中国風コーンスープ

ベターホームのお料理教室

中国風コーンスープ

4人前 10分 128kcal/人
クリーム状のコーンと卵の味がやさしい、だれにでも好まれるスープです。

材料(4人分)

スイートコーン(クリーム状)
中1缶(約200g)
とりささみ
100g
小さじ1
2個
 スープの素
2個
 水
カップ5
小さじ1/2
こしょう
少々
 かたくり粉
大さじ2
 水
大さじ2

作り方

  1. ささみは筋をとって縦半分に切り、5mm幅の細切りにして酒をふります。
  2. 卵は割りほぐし、かたくり粉は水でといておきます。
  3. 鍋に分量の水を煮立て、スープの素、コーンを加えます。煮立ったら(1)をほぐし入れ、塩・こしょうで味をととのえます。
  4. 再び沸とうしたら、水ときかたくり粉を加えて混ぜ、とろみをつけます。卵を少しずつ流し入れ、半熟程度で火を止めます。
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