かぼちゃのえびマヨサラダ

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのえびマヨサラダ

2人前 10分 174kcal/人
かぼちゃはチンしてから切ると、切りやすい

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
きゅうり
1/2本
少々
むきえび
60g
A
 酒
小さじ1
 塩
少々
B
 マヨネーズ
大さじ2
 練りがらし
小さじ1/2

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとり、さっと洗います。水気がついたままラップに包み、電子レンジ(500W)で2~3分加熱します。少しさめてから、2cm角に切ります。
  2. きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふって5分ほどおきます。しんなりしたら水気をしぼります。
  3. えびは背わたをとります。器に入れてAをふり、ラップをして電子レンジに40秒~1分かけます。
  4. ボールにBを合わせ、(1)、(2)、(3)をあえます。
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