もやしとオクラのカレースープ

ベターホームのお料理教室

もやしとオクラのカレースープ

2人前 10分 113kcal/人
ウスターソースを隠し味に

材料(2人分)

もやし
1/2袋(100g)
たまねぎ
30g
オクラ
3本
ウィンナーソーセージ
2本
バター
10g
A
 水
400ml
 カレー粉
小さじ1/2
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1
 ウスターソース
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/3
 塩
少々

作り方

  1. たまねぎは薄切りにします。
  2. オクラは斜め半分に切ります。ウィンナーは4~5㎜幅の斜め切りにします。
  3. 鍋にバターを温め、もやし、(1)を入れ、30秒ほどいためたら(2)を加え、さらに30秒ほどいためます。
  4. (3)にAを加え、3分ほど弱めの中火で煮ます。
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