赤飯

ベターホームのお料理教室

赤飯

ベターホームのお料理教室

2人前 60分 295kcal/人
食べたいときに電子レンジですぐできます

材料(2人分)

もち米
カップ1と1/2
あずき
25g
カップ1と1/2
ごま塩
少々

作り方

  1. あずきは洗い、多めの水を加えて強火にかけ、煮立ったら汁を捨てます。
  2. 分量の水を加え、20~30分、弱火でゆでます。ざるにあけ、豆と汁に分けます。
  3. ゆで汁を玉じゃくですくい、胸の高さから数回流し落として色を出します。
  4. もち米は洗って約1時間水につけ、ざるにあげます。
  5. 米、あずき、ゆで汁カップ1を器に入れて混ぜ、ふたかラップをして電子レンジで約6分加熱します。全体を混ぜてさらに約3分加熱、もう一度混ぜて約3分加熱します。
  6. 庫内で1分ほどむらしてから、大きく混ぜて、ふたをとったままさまします。