れんこんと豚肉のごまあえ

ベターホームのお料理教室

れんこんと豚肉のごまあえ

4人前 20分 238kcal/人
肉の量を増やし、生野菜などをつけ合わせれば主菜にもなります

材料(4人分)

れんこん
200g
カップ1
小さじ1
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
A
 だし
大さじ3
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 練りごま
大さじ3
 砂糖
小さじ1
 練りがらし
小さじ1
万能ねぎ
1~2本

作り方

  1. れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、水にさらします。分量の水と酢をわかしてさっとゆで、ざるにあけます。
  2. 豚肉は熱湯に1枚ずつ入れて火を通します。
  3. Aを泡立器で混ぜます。万能ねぎは小口切りにします。
  4. (1)(2)をAであえ、器に盛って、万能ねぎを散らします。
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