AJINOMOTO PARK

基本の塩鶏

4人前 5分 153kcal/人
簡単☆鶏むね肉がジューシーに!たくさん作ってストックしても◎

材料(4人分)

鶏むね肉
2枚(400g)
A
 「瀬戸のほんじお」・または「やさしお」
大さじ1/2(7と1/2g)
 酒
小さじ4
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
  2. Aをふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
  3. 鍋に水カップ7を入れ、沸騰したら(2)の鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で3~5分ゆでる。
  4. 火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、完全に冷めるまでおく (時間外)。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。