キャベツの洋風浅漬け

ベターホームのお料理教室

キャベツの洋風浅漬け

ベターホームのお料理教室

4人前 60分 30kcal/人

材料(4人分)

キャベツ
500g
小さじ1
レモンの輪切り
3枚
ローリエ
1枚
パセリ(枝)
1枝
大さじ2

作り方

  1. キャベツはざく切りにしてボールに入れ、塩小さじ2/3をふって手でよく混ぜ、20分ほどおきます。
  2. さらに残りの塩を加え、手でもみこみます。
  3. レモン、ローリエ、パセリ、酢を混ぜて、皿2~3枚で重しをし、冷蔵庫にひと晩おきます。