つくねの磯辺焼き

ベターホームのお料理教室

つくねの磯辺焼き

2人前 20分 384kcal/人
「磯辺」はのりを使った料理につける名前です

材料(2人分)

とりひき肉
200g
ねぎのみじん切り
1/2本
A
 卵黄
1個
 かたくり粉
大さじ1
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
焼きのり
3/4枚
ししとうがらし
4本
サラダ油
大さじ1
B
 砂糖
大さじ2
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
お子さまも美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

  1. 焼きのりは12枚(5cm角くらい)にします。
  2. とりひき肉にねぎ、Aを加えてよく混ぜます。6等分します。
  3. 平たい丸形に作り、のりを両面につけます。
  4. フライパンに油を熱し、(3)の両面を焼きます。ふたをして中火で中まで火を通し、 とり出します。
  5. ししとうをさっといためてとり出します。
  6. Bを煮立て、(4)を煮からめます。(5)を添えます。

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