ブロッコリーサラダ

ベターホームのお料理教室

ブロッコリーサラダ

4人前 20分 123kcal/人

材料(4人分)

ブロッコリー
正味200g
ソース
 マヨネーズ
大さじ3
 卵黄
1個
 サラダ油
大さじ1
 練りがらし
小さじ1
 レモン汁
小さじ1
 生クリーム
小さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、軸は皮を厚めにむいて2~4つ割りにします。熱湯で2~3分ゆで、ざるに広げてさまします。
  2. ソースを作ります。ボールにマヨネーズを入れ、泡立器で混ぜながら、材料を合わせます。
  3. 器にソースを敷き、ブロッコリーを盛りつけます。