2人前
10分
47kcal/人
新ごぼうのやさしい香りを味わうには、まずこれが手軽です。
材料(2人分)
新ごぼう
1/2本(40g)
そら豆(さやつき)
2さや(100g・正味20g)
だし
カップ1と1/2
みそ
大さじ1と1/2
作り方
- ごぼうは3~4cm長さのささがきにしながら、水にさらし、水気をきります。
- 鍋にだしとごぼうを入れて中火にかけます。沸とうしたら弱火にし、ふたをして4~5分煮ます。
- そら豆はさやから出し、2~3分ゆでます。皮をむきます。
- (2)にみそをとき入れ、沸とう直前に火を止めます。椀に盛り、そら豆を加えます。