野菜と豆のスープ

ベターホームのお料理教室

野菜と豆のスープ

2人前 10分 123kcal/人
不足しがちな野菜類、豆類を手軽にとれるスープ。

材料(2人分)

キャベツ
100g
セロリ
50g
たまねぎ
1/4個(50g)
ベーコン
1枚
いんげん豆(水煮缶詰)
50g
サラダ油
小さじ1
A
 湯
500ml
 固形スープの素
1個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. キャベツは1.5cm角に切ります。セロリ、たまねぎ、ベーコンは1cm角に切ります。
  2. 鍋に油を温め、(1)をいためます。油が回ったら、Aといんげん豆を加え、野菜がやわらかくなるまで、ふたをして10分ほど煮ます。塩・こしょうで味をととのえ、火を止めます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。