シェーブルチーズときゅうり、りんごのサラダ 白みそドレッシング
写真家: マルコメ

マルコメ

シェーブルチーズときゅうり、りんごのサラダ 白みそドレッシング

2人前 15分 102kcal/人
クセのあるチーズと、食材の甘味のバランスが抜群です。きゅうりの皮は薄くむき、きれいな色合いを残します。ペティナイフを使用すると薄くむけます。

材料(2人分)

シェーブルチーズ(1.5cm角に切る)
30g
きゅうり
1/2本
りんご
1/6個
(a)
 白みそ
小さじ2
 オリーブオイル
大さじ1弱
 レモン果汁
小さじ1
 塩・こしょう
適宜

作り方

  1. きゅうりは皮を包丁で薄くむき、縦4等分してから種の部分をそぎ取り、小さめの乱切りにする。りんごは皮付きのまま1cm厚さのいちょう切りにし、レモン果汁をかけておく。
  2. ボウルにシェーブルチーズ、[1]を入れ、塩・こしょうで下味を付け、(a)でザッと絡める。