たらとじゃがいものグラタン

ベターホームのお料理教室

たらとじゃがいものグラタン

ベターホームのお料理教室

4人前 45分 517kcal/人

材料(4人分)

たら(生)
4切れ(400g)
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1強
たまねぎ
1/2個(100g)
じゃがいも
3個(450g)
バター
大さじ3
少々
こしょう
少々
生クリーム
200ml
モッツァレラ
80g

作り方

  1. たらは塩をふり、10分くらいおきます。
  2. たまねぎは薄切りにします。じゃがいもは3~4mm厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきります。
  3. たらの水気をふき、1切れを3つくらいに切り、小麦粉をまぶします。チーズは薄く切ります。
  4. バター大さじ2を中火で溶かし、(2)をすき通るまでいためて、塩、こしょうをふり、とり出します。
  5. バター大さじ1をたし、たらの両面をこんがり焼き色がつくまで焼きます。
  6. 耐熱容器に(4)の半量を敷いて、たらを並べ、残りの(4)をのせて生クリームをかけます。
  7. チーズをのせ、200度Cのオーブンで15~20分、チーズが溶け、表面に焼き色がつくまで焼きます。