れんこんのピリ辛炒め

ベターホームのお料理教室

れんこんのピリ辛炒め

2人前 10分 126kcal/人
酒の肴にぴったりな一品

材料(2人分)

れんこん
100g
糸こんにゃく
100g
赤とうがらし
1~2本
万能ねぎ
1本
A
 からしめんたいこ
50g
 酒
大さじ1
 だし
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. れんこんは、小さめの乱切りにする。
  2. こんにゃくは4~5㎝長さに切る。とうがらしは種をとって小口切りにする。
  3. 万能ねぎは小口切りにする。めんたいこは薄皮を除き、Aの調味料と合わせておく。
  4. ごま油を熱し、れんこんをいためる。(2)を加えていため、Aを入れて混ぜ、全体になじませたら、火を止める。
  5. 器に盛り、ねぎを散らす。