こまつなのおろしあえ

ベターホームのお料理教室

こまつなのおろしあえ

2人前 10分 74kcal/人
同じく句のだいこんと合わせてさっぱりと。

材料(2人分)

こまつな
120g
だいこん
200g
1個
砂糖
少々
少々
三杯酢
 砂糖
大さじ1/2
 酢
大さじ2
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
少々

作り方

  1. こまつなは熱湯でさっとゆでて、水にとります。水気をしぼり、2cm長さに切ります。
  2. だいこんはすりおろし、ざるにとって水気をきります。
  3. 卵はほぐし、砂糖・塩各少々を加え、フライパンでいり卵を作ります。
  4. 三杯酢の材料を合わせ、(1)、(2)、(3)をあえます。