卵ときくらげのいためもの

ベターホームのお料理教室

卵ときくらげのいためもの

1人前 10分 345kcal/人

材料(1人分)

きくらげ(乾燥)
5g
にんにく
1/4片
しょうが
小1かけ
ねぎ
3cm
豚もも肉(薄切り)
50g
2個
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
しょうゆ
大さじ1弱
大さじ1

作り方

  1. きくらげは、水でもどして石づきをとります。
  2. にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにします。
  3. 豚肉は、細切りにします。
  4. 卵をときほぐし、塩、こしょうをします。
  5. 中華鍋を充分に熱して油小さじ1を入れ、(4)を流して、さい箸2~3本で大きくかき混ぜ、いり卵を作ってとり出します。
  6. (5)の中華鍋に油小さじ1を入れ、(2)をいためて香りを出し、豚肉、きくらげを入れていため、最後に卵としょうゆ、酒を入れて、さっと合わせます。

「献立考える、食材を買う」
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