豚にら団子と春雨のスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚にら団子と春雨のスープ

2人前 25分 317kcal/人
豚肉は良質たんぱく質食品で、抵抗力をつけて身体を温める働きがあります。にらに豊富なビタミンAは、鼻や喉の粘膜を乾燥から守り、風邪のウイルスの侵入を防ぎます。

材料(2人分)

豚ひき肉
160g
にら
1束
1個
木綿豆腐
1/3丁
春雨(乾燥)
20g
(A)
 中華だしの素
小さじ1
 水
2カップ
しょうゆ
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジで2~3分加熱して水気を切ります。
  2. にらは2cmのざく切りにします。
  3. ボウルに(1)、(2)、豚ひき肉、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。
  4. (A)を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら春雨を食べやすい長さにはさみで切りながら加えます。
  5. 再び沸騰したところで(3)をひとくち大にまとめながら加え、団子に火が通ってきたらアクを除いてしょうゆで味を調えます。