ブロッコリーのスープ煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ブロッコリーのスープ煮

6人前 10分 7kcal/人
ブロッコリーはビタミンCをはじめ、ほかの野菜よりも葉酸を非常に多く含むので、貧血や動脈硬化の予防効果が期待できます。茎にも栄養が含まれるので、捨てずに料理に使いましょう。

材料(6人分)

ブロッコリー
1株
100ml
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、フライパンに、水と鶏がらスープの素とともに入れます。
  2. ふたをして中火にし、途中全体をかき混ぜて、やわらかくなるまで蒸し煮にします。水気が無くなりそうになったら、水を適宜足します。
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