至高のナポリタン

リュウジ

至高のナポリタン

2人前 15分 648kcal/人
ケチャップを煮詰めて酸味を飛ばし、コクとうま味を引き出したナポリタンのご紹介です。味が足りなけれは顆粒コンソメで調整してくださいね。

材料(2人分)

パスタ
200g
ベーコン
120g
マッシュルーム
100g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
ケチャップ
大さじ8
バター
20g
サラダ油
大さじ1
粉チーズ
適量
黒こしょう
1つまみ
パセリ
適量

作り方

  1. ベーコンは拍子木切り、マッシュルームとピーマンはスライス、玉ねぎはくし切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒め脂が出てきたら玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒める。
  3. ケチャップを入れてへらなどで混ぜながら、酸味のないペースト状になるまでよく炒める。
  4. ペーストをフライパンの端に寄せ、バターを入れピーマンを炒める。
  5. 表記通りに茹でたパスタを入れ、焼きながら絡め、パサつくようであれば茹で汁を少し、味が足りなければ顆粒コンソメを入れる。
  6. 器に盛りつけ、粉チーズと黒こしょうをふり、刻んだパセリを散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。