あじの酢じょうゆ焼き

ベターホームのお料理教室

あじの酢じょうゆ焼き

2人前 20分 416kcal/人
香ばしいごまの香りと、酢じょうゆのはっきりとした味

材料(2人分)

あじ(三枚におろしたもの)
2尾
少々
大さじ1/2
A
 パン粉
10g
 いりごま(白)
大さじ2
B
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
サラダ油
大さじ2
〈つけ合わせ〉
 レタス
3枚
 セロリ
1/2本
 焼きのり
1/2枚

作り方

  1. レタスは太めに切り、セロリはたんざくに切ります。
  2. 魚は、塩、酒をふり、1~2分おきます。
  3. 魚の水気をふかずに、Aを両面にまぶします。フライパンに油を熱し、中火で魚の身側から焼き、両面をこんがりと焼きます。Bを合わせて、回しかけます。
  4. のりをちぎって(1)に混ぜ、(3)と盛ります。