豚ヒレ肉のオーブン焼き

ベターホームのお料理教室

豚ヒレ肉のオーブン焼き

4人前 45分 227kcal/人

材料(4人分)

豚ヒレ肉(かたまり)
300g
小さじ1/4
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
ほうれんそう
1束
本しめじ
1パック
サラダ油
大さじ1/2
少々
こしょう
少々
トマト
2個
A
 粒マスタード
大さじ2
 マヨネーズ
大さじ2
 生クリーム
大さじ1
 白ワイン
大さじ1
 こしょう
少々

作り方

  1. 肉は1cm厚さに切り、塩、こしょうをふります。
  2. ほうれんそうはゆでて水にとり、水気をしぼって3~4cm長さに切ります。しめじは根元を落とし、小房に分けます。
  3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)をいためて、塩、こしょうをふり、とり出します。
  4. 油大さじ1/2をたして(1)の両面に焼き色をつけ、とり出します。
  5. トマトは縦半分に切ってから、1cm幅の半月切りにし、種を除きます。
  6. 耐熱皿に(3)を広げて、(4)(5)を並べます。
  7. Aを合わせて(6)にかけます。180度に熱したオーブンで、約15分焼きます。

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