トマトソースうどん
写真家: マルコメ

マルコメ

トマトソースうどん

マルコメ

2人前 15分 522kcal/人
トマトソースはみそを入れるとうどんにもぴったり。うどんを加えたらサッと全体を混ぜ合わせ、すぐに火を消します。みそとトマトを組み合わせることで、旨味がUPします。

材料(2人分)

にんにく(みじん切り)
2g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ベーコン(1cm幅に切る)
60g
ホールトマト
200g
ゆでうどん
2玉
液みそ(料亭の味)
 液みそ(料亭の味)
大さじ3と1/2
 オリーブオイル
適宜
 黒こしょう
適宜

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。ベーコンを加え、炒める。
  2. [1]に液みそ、ホールトマトを加え、トマトを崩しながらざっと炒める。ゆでうどんを加え、全体に絡ませて皿に盛り付ける。
  3. お好みで水菜などを飾る。黒こしょうをふる。