みそ豚鍋
写真家: マルコメ

マルコメ

みそ豚鍋

4人前 15分 390kcal/人
だし入りみそで簡単!豚肉をたっぷりの野菜といただくヘルシーな鍋です。ビタミンB1の豊富な豚肉をたっぷりの野菜といただくヘルシーな鍋です。「料亭の味(だし入り)」を使うことで簡単に美味しい<鍋を作ることができます。先にみそを入れると煮詰まってしまうので、具材に火が通ったら、みそを加えましょう。

材料(4人分)

豚ロース薄切り肉
400g
木綿豆腐
300g
白菜
300g
長ねぎ
1本
小松菜
120g
えのきだけ
100g
にんじん
50g
しいたけ
4個
みそ(料亭の味)
大さじ4
800ml

作り方

  1. えのきだけとしいたけは石づきを落とし、えのきだけは半分の長さ、しいたけは2等分に切る。
  2. 木綿豆腐は8等分、白菜は長さ2cmのそぎ切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は長さ3cm、にんじんは厚さ5mmの輪切りにする。
  3. 鍋に水と野菜、豚肉を入れて火にかけ、8割程度火が通ったら、「料亭の味(だし入り)」を溶き入れ、3分ほど煮る。

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