じゃがいもの豆板醤炒め

ベターホームのお料理教室

じゃがいもの豆板醤炒め

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 147kcal/人
ささっとできて、ピリリとから味がきいています。

材料(2人分)

じゃがいも
300g
ピーマン
1個
にんにく
1片
ごま油
大さじ1/2
A
 豆板醤
小さじ1/4
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて5mmくらいの細切りにする。水にさらして水気をきる。ピーマンは種を除いてじゃがいもと同じくらいの細切りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. Aは合わせる。フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火にしてじゃがいもを入れて炒める。2分ほどして、じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加えてひと混ぜし、Aを加える。汁気がなくなるまで炒める。