湯葉の混ぜご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

湯葉の混ぜご飯

6人前 60分 207kcal/人
湯葉に含まれるグリシニンは、血圧調整に働きかけてその数値を正常化したり、コレステロールを減少させる作用があります。大豆たんぱくの多くがこの成分であり、高血圧や動脈硬化の予防に役立ちます。

材料(6人分)

2合
生湯葉
2枚
だし汁
1カップ
砂糖
小さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1と1/2

作り方

  1. 米は洗って炊飯専用鍋に入れ、水加減をして30分~1時間浸水させてコンロで炊きます。または、炊飯器で炊きます。
  2. 生湯葉は2cm角に切ります。鍋にだし汁と湯葉を入れて火にかけ、砂糖、薄口しょうゆを加えてしばらく煮ます。火を止めて味を含ませます。
  3. (2)の汁気を軽く絞り、炊き上がったご飯に混ぜて器に盛ります。
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