白みそ入り中華風ホタテコーンクリームスープ
写真家: マルコメ

マルコメ

白みそ入り中華風ホタテコーンクリームスープ

2人前 25分 139kcal/人
コーンクリームと白みその甘さがうまく調和したスープです。ホタテは缶詰の汁ごと使います。スープは濃く、鍋底が焦げ付きやすいので下火に注意します。

材料(2人分)

長ねぎ(1cm幅小口切り)
1/3本
ホタテ水煮缶
40g
コーン(缶詰)(クリームスタイル)
200g
白みそ
 白みそ
大さじ1と1/2
 水
1カップ
 食塩
少々
 黒こしょう(粗挽き)
適宜

作り方

  1. 鍋に水を入れて煮立たせ、長ねぎ、ホタテ水煮缶(缶汁ごと)、コーンを加えて煮立たせる。
  2. 煮立ったら弱火で10分程煮、白みそを溶き入れ、食塩少々で味を調える。器によそい、黒こしょうをふる。

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