ワンタン
4人前 20分 177kcal/人
ツルンとしたのどごしのよさが魅力

材料(4人分)

ワンタンの皮
1袋(25枚)
豚ひき肉
100g
A
 ねぎのみじん切り
大さじ2
 おろししょうが
小さじ1
 酒
大さじ2
 しょうゆ
小さじ2
 ごま油
小さじ2
ねぎ
10cm
 鶏がらスープの素
大さじ1と1/2
 水
カップ5
大さじ2
しょうゆ
少々
少々
こしょう
少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. ひき肉にAを加え、ねばりがでるまで手で混ぜて、25等分します。
  2. ワンタンの皮の中央に、(1)をおきます。三角に折り、合わせ目に水をつけ、上からおさえて閉じます。肉の周りを両手の親指と人さし指で前後からおさえるようにしながら両端に指をずらしていきます。左右の角の裏側と裏側を合わせ、水で閉じ合わせます。
  3. ねぎは小口切りにします。
  4. 分量の水とスープの素を煮立て、酒、しょうゆ、塩、こしょうで調味します。最後にごま油を加えます。
  5. 別鍋にたっぷりの湯をわかし、ワンタンをくっつかないようにパラパラと入れます。浮き上がったら、ひと呼吸おいて網じゃくしですくい、器にとります。熱い(4)をそそぎ、ねぎを散らします。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。