豚もも肉のしょうが焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚もも肉のしょうが焼き

2人前 15分 199kcal/人
肉料理の定番を低脂肪の肉を使っておいしく仕上げました。豚肉に豊富なビタミンB1には疲労回復効果があります。付け合わせの玉ねぎの刺激成分アリシンには、ビタミンB1の働きを持続させる作用があります。肉体的な疲労を感じやすい方にもお勧めです。

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
150g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
(調味料)
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1
 砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 調味料を混ぜ合わせ、その約半量と片栗粉を豚肉によくからめます。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を除き、千切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒めて塩、こしょうで味を調え、しんなりしたら取り出します。
  4. (3)のフライパンに豚肉を入れ、焼き色が付いたら返し、サッと焼きます。
  5. (4)のフライパンの焼き油をキッチンペーパーでふき取り、調味料の残りを入れ、(4)の豚肉を戻し入れて、からめます。皿に豚肉を盛り、(3)の玉ねぎとピーマンを添えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。