トマトと玉ねぎのガーリックソテー
ボブとアンジー

ボブとアンジー

トマトと玉ねぎのガーリックソテー

2人前 15分 174kcal/人
お疲れ気味の方へのアンチエイジングレシピです。トマトの豊富なビタミンやリコピンなどの抗酸化作用を体の隅まで行き渡らせるには、血液循環も正常に働くことが大切です。玉ねぎやにんにくの血管拡張作用、血液サラサラ効果で栄養を循環させ、隅々までアンチエイジングしましょう。代謝がよくなるので疲労回復にも最適なお料理です。

材料(2人分)

トマト
中2個
玉ねぎ
1/2個
ガーリックチップ
6枚
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
オリーブ油
大さじ2
かいわれ菜
1パック

作り方

  1. トマトを1cm厚の輪切りに、玉ねぎは薄切りに、かいわれ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
  2. トマトに塩、こしょうをして、片栗粉をたっぷりまぶし、なじむまで2分程度置いておきます。
  3. 大きめのフライパンにオリーブ油をひいてガーリックチップを温め、トマトを重ならないように並べ、間に玉ねぎも加えます。
  4. トマトは表面がカリッとしたら裏返して両面焼きます。その隙間で、玉ねぎを混ぜながらしんなりするまで炒めます。
  5. 器にかいわれ菜とともに盛り付けます。