さつまいもとにんじんのレモン煮

ベターホームのお料理教室

さつまいもとにんじんのレモン煮

2人前 20分 130kcal/人
レモンの香りと酸味がさわやか。バターのコクがおいしい。

材料(2人分)

さつまいも
150g
にんじん
80g
バター
5g
A
 水
200ml
 砂糖
大さじ2/3
 レモン薄切り
2枚
 塩
小さじ1/8

作り方

  1. にんじんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにします。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱します。
  2. さつまいもはよく洗い、皮つきで1cm厚さの輪切りか半月切りにします。水にさらし、水気をきります。
  3. 鍋にバターを溶かし、(1)(2)をいためます。バターがなじんだら、Aを入れ、ふたをして約10分、やわらかくなるまで煮ます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。