フライパンで作るベーコンときのこのフラン
ボブとアンジー

ボブとアンジー

フライパンで作るベーコンときのこのフラン

1人前 15分 530kcal/人
しめじやしいたけは、うま味成分のグアニル酸が豊富なので、ベーコンと一緒に調理することにより、うま味の相乗効果が得られます。食物繊維も多く含まれ、便通改善に役立つのもうれしいですね。

材料(1人分)

ベーコン
1枚
2個
牛乳
1/2カップ
玉ねぎ
1/2個
生しいたけ
2枚
しめじ
1/8パック
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. しめじは小房に分け、生しいたけ、ベーコン、玉ねぎは細切りにします。
  2. 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れてさらに炒め、塩、こしょうを加えて味を調えます。
  3. ボウルに卵、牛乳を入れ、フォークなどでザックリとかき混ぜます。
  4. (2)のフライパンにバターを加え、(3)を流し入れ、菜箸などで全体を軽くかき混ぜてからふたをし、弱火で卵に火が通るまで焼きます。
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