カリフラワーのクリーム煮

ベターホームのお料理教室

カリフラワーのクリーム煮

2人前 20分 256kcal/人
ねぎとのとり合わせが意外と美味。

材料(2人分)

カリフラワー
400g
長ねぎ(白い部分)
1本
長ねぎ(緑の部分)
5cm
バター
10g
A
 牛乳
カップ1
 スープの素
小さじ1/2
生クリーム
50ml
小さじ1/8
こしょう
少々
B
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2

作り方

  1. カリフラワーは小房に分けます。ねぎは3cm長さのぶつ切りにします。緑の部分はせん切りにします。
  2. 鍋にバターを溶かし、カリフラワーと、ぶつ切りのねぎを中火でいためます。Aを加え、ふたをずらしてのせ、ねぎがしんなりするまで約10分煮ます。
  3. 生クリーム、塩、こしょうを加え、沸とうしたら、Bでとろみをつけます。最後にせん切りのねぎを加えます。