しらたきのきんぴら
ボブとアンジー

ボブとアンジー

しらたきのきんぴら

4人前 15分 33kcal/人
おつまみは塩分が高くなりやすいので、唐辛子などの香辛料を上手に使うことがポイントです。しらたき、きのこ類は低カロリーで食物繊維を多く含み、食べごたえがあります。おつまみにボリュームを出したい時にプラスする一品としてお勧めです。

材料(4人分)

しらたき
150g
えのきたけ
100g
しし唐辛子
8本
ごま油
小さじ1
(調味料)
 赤唐辛子
1本
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1

作り方

  1. えのきたけは石突きを除き、長さを2等分に切ります。しし唐辛子はヘタを除きます。
  2. しらたきは食べやすい長さに切ります。
  3. 鍋にごま油を熱し、(2)のしらたきを加え、水分をとばすように炒めます。えのきたけ、しし唐辛子、調味料を加え、水分が無くなるまで混ぜながら炒めます。