かぶと生揚げの煮もの

ベターホームのお料理教室

かぶと生揚げの煮もの

2人前 20分 158kcal/人
上品なうす味に仕上げました。

材料(2人分)

かぶ
3個(300g)
かぶの葉
60g
生揚げ(厚揚げ)
小1枚(150g)
A
 だし
カップ1
 みりん
大さじ1
 うすくちしょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/6
ゆずの皮(せん切り)
少々

作り方

  1. かぶは4等分に切り、皮をむきます。葉はさっとゆでて3cm長さに切ります。
  2. 生揚げは熱湯に通して油抜きし、6等分に切ります。
  3. 鍋にAを合わせて、かぶを入れ、落としぶたとふたをして、中火で5~6分煮ます。生揚げを入れて2~3分煮ます。
  4. 器に盛りつけて葉を添え、ゆずを天盛りにします。
関連するレシピ